El Dr. José A. González, junto a colaboradores del Instituto Universitario de Estudios Ambientales y Recursos Naturales (IUNAT), la Facultad de Ciencias del Mar y el Aula Cultural Ciencia y Gastronomía del Hub GastroFood de la ULPGC, han elaborado el libro titulado ‘El mercado pesquero de Canarias. Guía del consumidor de pescado’.
Este volumen, que está prologado por el Rector Lluís Serra Majem, surge en el marco del Proyecto Mariscomac, del programa europeo Interreg Mac, cuenta con tres capítulos dedicados, respectivamente, a la pesca artesanal y sus problemas; el mercado pesquero en Canarias en 2019 y su impacto económico; y, finalmente, los beneficios y propiedades del producto acuícola local, reforzando la necesidad de priorizar e incrementar el consumo de producto local.
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Entre los datos recogidos destaca que la descarga de las pesquerías artesanales en Canarias ha pasado de unos 5,5 millones de kilos por año en 2007, a más de 11,2 millones de kilos por año en 2018.
Por lo que respecta al mercado pesquero de Canarias, en el año 2019, se señala que movió 90.000 toneladas procedentes de 54 países de origen, con unas 350 especies. El peso entre los productos de pesca y los de acuicultura fue de 76,1% frente a 23,9% en pescados y de 71,2% frente a 28,8% en mariscos.
La contribución del producto local se señala en un 22,9% y la contribución económica de este mercado se estima en 444,4 millones de euros, un 0,)42% del PIB regional.
Estos datos son absolutamente novedosos y son cálculos realizado por José A. González, conocido como Pepe Solea, que hasta la fecha nunca se habían hecho públicas.
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